توضیحات
بهبود دهنده 10 طلایی سحر جهت آردهای ضعیف
بهبود دهنده های نان فانتزی اغلب به صورت پودر بوده و به منظور افزایش کیفیت آردِ مورد استفاده در پخت نان فانتزی به کار می رود .
این بهبود دهنده ها ، انواع متفاوتی دارند . به منظور تاثیری خاص بر روی خمیر باید از بهبود دهنده مخصوص استفاده کنید .
شرکت ثمین نان ، در تلاش برای ارائه خدمان بهتر، دست به تولید پودر بهبود دهنده 10 طلایی ، با کیفیت بالا زده ، تا به نیازهای مشتریانش پاسخ دهد .
سحر 10 طلایی ، بهبود دهنده ای قدرتمند ، جهت بهبود کیفیت آرد های ضعیفی که در پخت انواع نان های حجیم مانند باگت ، تست ، سوخاری و … مورد استفاده قرار می گرند ، مناسب است . به دلیل تاثیر گذاری فوق العاده و قدرت بالا ، در تناسب با دیگر بهبود دهنده ها در هر سری پخت ، مقدارکمی از آن برای تهیه خمیر مناسب ، مصرف می شود . این خاصیت ، سحر 10 طلایی را یک بهبود دهنده اقتصادی و به صرفه کرده است .
مزایای استفاده این محصول :
– کوتاه کردن مدت تخمیر و بالا بردن سرعت گسترش خمیر .
– مقاوم کردن نان در برابر شرایط مختلف آب و هوایی .
– حفظ حالت خمیر و کمک به حفظ تورم خمیر در زمان تخمیر و پخت .
– مخصوص آرد های تولید داخلی .
– بهبود بافت ، حجم ، نرمی ، عطر و طعم نان .
– بالا بردن ماندگاری محصول نهایی .
فرمول پیشنهادی:
آردگندم 100 کیلوگرم نمک 1500 گرم
سحر10 200-150 گرم روغن مایع 1000 گرم
شکر 1000 گرم مخمر 1000-800 گرم
آب به مقدار لازم
مقدار مصرف :
150-200 گرم به ازای هر 100 کیلوگرم آرد گندم
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.