توضیحات
بهبود دهنده 01 سحر جهت آردهای متوسط
بهبود دهنده های نان موادی هستند که کیفت ویژگی های گوناگون نان را بالا می برند . مانند بافت ، عطر و طعم ، زیبایی ، ماندگاری و … .
بهبود دهنده 01 سحر به بهتر شدن کیفیت نان هایی که با آردهای متوسط تهیه می شوند کمک می کند و همچنین نان های تهیه شده با این بهبود دهنده در مناطق گرمسیری نرمی و لطافت خود را حفظ می کنند . زیرا این بهبود دهنده مقاومت نان را در برابر حرارت بالا می برد .
از دیگر مزایای استفاده از این بهبود دهند می توان به :
– کوتاه کردن مدت تخمیر و بالا بردن سرعت گسترش خمیر .
– بالا بردن مقاومت خمیر در برابر گرما و رطوبت هوا .
– حفظ حالت خمیر و کمک به حفظ تورم خمیر در زمان تخمیر و پخت .
– بالا بردن کیفیت محصول نهایی .
شرکت ثمین نان سحر ، در تلاش برای ارائه خدمان بهتر، دست به تولید پودر بهبود دهنده 01 ، با کیفیت بالا زده ، تا به نیازهای مشتریانش پاسخ دهد .
فرمول پیشنهادی:
آردگندم 100 کیلوگرم نمک 1500 گرم
سحر01 600-500 گرم روغن مایع 1000 گرم
شکر 1000 گرم مخمر خشک 1000 گرم
آب به مقدار لازم
مقدار مصرف :
500-600 گرم به ازای هر 100 کیلوگرم آرد گندم
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.